Un Veganuary suave: Cómo dar soporte a tu cuerpo en enero

Enero llegó con su habitual lista de resoluciones. Planes de entrenamiento intensos, dietas estrictas, promesas grandiosas. Pero existe outra forma de empezar el año. Una manera más suave. Más curiosa. Más en diálogo con el cuerpo y con el mundo. Más sostenible.

A menudo, el Veganuary aparece en las conversaciones de enero como un desafío. Aquí en Ballates, preferimos verlo como una invitación. No como un cambio radical, ni como un libro de reglas, sino simplemente como una posibilidad.

¿Qué es el Veganuary, realmente?

Veganuary es un movimiento global que nació en el Reino Unido en 2014. La idea es sencilla: explorar una alimentación plant-based durante el mes de enero. Para algunos, se trata de conciencia ambiental; para otros, del bienestar animal o la salud personal. Para muchos, es solo curiosidad. Y todo eso está bien.

Millones de personas participan en todo el mundo, y muchas marcas y artistas se unen al movimiento. Pero a veces se pierde lo más importante: Veganuary no tiene por qué ser "todo o nada".

La perspectiva Ballates: apoyo antes que restricción

Después de las fiestas de fin de año, el cuerpo no busca promesas imposibles, pide apoyo.

Un enero donde los vegetales tengan más presencia funciona como un "reset" amoroso. Más fibra. Más hidratación. Más micronutrientes. Más conciencia sobre cómo te hacen sentir realmente los alimentos. Y no se trata de etiquetas, ¿vale? No necesitas volverte vegana de la noche a la mañana para beneficiarte. Incluso dedicar solo unos días a la semana a lo vegetal puede:

• Aliviar la digestión.

• Reducir la inflamación.

• Mejorar los niveles de energía.

• Calmar y regular el sistema nervioso.

Míralo como un detox de hábitos, no de identidad.

Cómo abrazar el Veganuary sin radicalismos

Si enero ya se siente intenso, aquí tienes formas más dulces de participar:

• Comienza con una ración plant-based al día.

• Elige el desayuno o la cena como tu ancla.

• Enfócate en sumar, no en eliminar.

• Mantén tus platos simples y reconfortantes.

• Planifica con anticipación.

• Prioriza proteínas, minerales y grasas saludables.

  
  

Ten presente que un cuerpo tranquilo se adapta mucho mejor que uno estresado.

Ballates selección: Libros y Perfiles que amamos para este enero

Para acompañarte de principio a fin, hemos preparado en este artículo una guía detallada de recursos seleccionados con amor: desde libros de cocina plant-based y planes de comidas, hasta canales de YouTube e Instagram que te servirán de apoyo durante todo este mes de enero. Más que abrumarte, nuestra intención es ofrecerte una guía clara; creemos firmemente en un acompañamiento que inspire, sin caer en la rigidez.

Easy Plant-based Cuisine by Evelin Banderas (muy pronto en español)

Creado por la fundadora de Ballates, este libro nació como un regalo para la membresía, pero se convirtió en mucho más: un cofre de historias, lugares y consejos para organizarse. Evelin, defensora de lo gluten-free y la alimentación plant-based, presenta más de 50 recetas accesibles entretejidas con consejos prácticos, guías de viaje y más. Más que un manual, es un compañero.

Ooh, that’s vegan? – Maya Leinenbach

Desde Alemania, Maya (Fitgreenmind) ha revolucionado la cocina vegetal con su energía contagiosa. Su libro es una invitación a la sorpresa: 50 formas de demostrar que la comida plant-based puede ser vibrante, deliciosa y, sobre todo, compartida. Con un enfoque moderno y muy visual, es el recurso perfecto para quienes buscan platos creativos que conquisten a todos en casa, sin complicaciones.

You Can Cook – This Max La Manna

Una celebración de la cocina simple y sin desperdicios (zero-waste). Práctico, inteligente y profundamente moderno. Este libro merece todos los laureles que ha recibido por demostrar que comer vegetales puede ahorrar tiempo, dinero y, sobre todo, cuidar el planeta.

Simply Biotiful – Chloé Sucrée 

Referencia indiscutible en España, Chloé ha transformado la forma en que miles de personas se organizan en la cocina. Su libro es la biblia del Batch Cooking saludable. Nos encanta porque hace que comer vegetales cada día parezca fácil, elegante y, sobre todo, delicioso.

Ama, Come, Vive, Brilla – Elka Mocker

Una de las voces más respetadas de la cocina saludable en España. Elka nos invita a enamorarnos de una alimentación natural y limpia. Su libro es una joya visual que entiende la comida como un acto de amor y respeto hacia el cuerpo, alineándose perfectamente con la filosofía de la "Revolución Suave" de Ballates.

Inspiración digital que vale la pena seguir

Estos perfiles te ayudarán a suavizar el camino con recetas deliciosas y trucos prácticos:

• Maya Leinenbach: cocina vibrante, rápida y llena de creatividad.

• Deliciously Ella: recetas nutritivas con elegancia y sencillez.

• Ela Vegan: el paraíso de las recetas vegetales y gluten-free.

• Being Biotiful: estética impecable y maestría en el Batch Cooking.

• Piloncillo y Vainilla: comida vegetal limpia, estética y con alma.

• Las María Cocinan: recetas prácticas, familiares y llenas de sabor.

Sigue estas cuentas poco a poco. Guarda lo que resuene contigo. Ignora el resto.

Un enero de escucha

Veganuary no tiene por qué ser un desafío que "completar"; y sin embargo, podría ser ese impulso que estabas esperando. Es el momento de notar cómo responde tu digestión, cómo se transforma tu energía y cómo tu relación con la comida se vuelve más dulce cuando eliminas la presión.

La verdadera transformación ocurre a través de la constancia y el cuidado, no de los extremos.

Si el Veganuary entra en tu vida este año, deja que entre suavemente. Y si decide quedarse más allá de enero, que sea porque tu cuerpo te lo pidió.